Veľkonočný baranček

[perla]

Suroviny
Na cesto:
3 ks vajcia
150 g cukor práškový
1 vrecko cukor vanilkový
5 PL olej rastlinný
5 PL voda horúca
150 g múka polohrubá
1 zarovnaná KL kypriaci prášok do pečiva
1 vrecko zlatý klas - krémový prášok
1 vrchovná KL kôra z citróna
10 kvapiek citrónová aróma
štipka soľ
Na ozdobenie:
hrozienka na očká
1 vrecko cukor vanilkový



Postup prípravy receptu
Na prípravu cesta vymiešame žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom, pridáme olej a horúcu vodu. Elektrickým ručným šľahačom vyšľaháme do peny. Múku zmiešame s práškom do pečiva, pudingom a citrónovou kôrou. Pridáme do žĺtkovej peny. Do bielkov pridáme citrónovú arómu a štipku soli. Elektrickým ručným šľahačom ušľaháme tuhý sneh, ktorý vmiešame do cesta. Všetko jemne, ale dôkladne premiešame.
Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej spodnej časti formy. Priklopíme vrchnú časť. Pečieme v predhriatej rúre (v elektrickej na 180 °C, v teplovzdušnej na 160 °C, v plynovej rúre stupeň 3) asi 40 minút.
Po upečení necháme barančeka vychladnúť vo forme. Potom vyklopíme, hrozienka pritlačíme ako očká a barančeka pocukrujeme.

[mariana]

už sa teším aj moja mamička ho pečie a mne ho nabalí na sviatky